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用料
易學版番茄🍅炒蛋🥚的做法
取温水加鹽攪拌均勻,倒入蛋液裏,打散,加入少許澱粉水(這樣的蛋🥚更加嫩滑),4成油温下鍋
劃炒至定型,盛出備用
有耐心的寶寶番茄🍅可以去去皮(小妙招:劃十字開水燙個幾秒)切成小塊,熱油鍋下番茄塊,炒爛炒出汁(更加入味),放生抽1勺,白糖2克
倒入蛋液,燜炒收汁入味
有條件的倒點香油
裝盤,撒上葱花,好看又美味
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