這道菜獻給幾位南方姑娘
用料
| 四季豆 | 半斤 |
| 土豆 | 2個 |
| 茄子 | 1個 |
| 西紅柿 | 1個 |
| 綠辣椒 | 1個 |
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 2-3片 |
| 梅林紅燒豬肉罐頭 | 1罐 |
| 八角 | 2粒 |
| 花椒麪 | 少許 |
| 鹽 | 2勺 |
| 油 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 少許 |
| 幹辣椒 | 可選 |
東北亂燉（私人改良簡易版）的做法
準備食材
![東北亂燉（私人改良簡易版）的做法步驟圖 第2張]( "東北亂燉（私人改良簡易版）的做法步驟圖 第2張")
準備食材
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準備食材
![東北亂燉（私人改良簡易版）的做法步驟圖 第6張]( "東北亂燉（私人改良簡易版）的做法步驟圖 第6張")
準備食材
![東北亂燉（私人改良簡易版）的做法步驟圖 第7張]( "東北亂燉（私人改良簡易版）的做法步驟圖 第7張")
準備食材
![東北亂燉（私人改良簡易版）的做法步驟圖 第8張]( "東北亂燉（私人改良簡易版）的做法步驟圖 第8張")
準備食材
![東北亂燉（私人改良簡易版）的做法步驟圖 第9張]( "東北亂燉（私人改良簡易版）的做法步驟圖 第9張")
熱鍋放油
![東北亂燉（私人改良簡易版）的做法步驟圖 第10張]( "東北亂燉（私人改良簡易版）的做法步驟圖 第10張")
油熱後炒四季豆至變色，放入薑片、葱段、八角、花椒麪，繼續翻炒幾下
![東北亂燉（私人改良簡易版）的做法步驟圖 第11張]( "東北亂燉（私人改良簡易版）的做法步驟圖 第11張")
掰入茄子
![東北亂燉（私人改良簡易版）的做法步驟圖 第12張]( "東北亂燉（私人改良簡易版）的做法步驟圖 第12張")
土豆切塊放入，簡單翻炒後，倒入生抽，繼續翻炒幾下，放入老抽（我倒多了。。。）
![東北亂燉（私人改良簡易版）的做法步驟圖 第13張]( "東北亂燉（私人改良簡易版）的做法步驟圖 第13張")
添水兩大碗（我喜歡喝湯，可以少放一些水，湯更濃郁），放入鹽，蓋蓋子，大火燒開，轉中小火燉15分鐘左右。
![東北亂燉（私人改良簡易版）的做法步驟圖 第14張]( "東北亂燉（私人改良簡易版）的做法步驟圖 第14張")
大概燉這樣子，老抽多了湯色深。。。。
![東北亂燉（私人改良簡易版）的做法步驟圖 第15張]( "東北亂燉（私人改良簡易版）的做法步驟圖 第15張")
放入紅燒肉罐頭，翻動後燉2分鐘
![東北亂燉（私人改良簡易版）的做法步驟圖 第16張]( "東北亂燉（私人改良簡易版）的做法步驟圖 第16張")
放西紅柿，翻動後蓋蓋子，1分鐘後起鍋。（給孩子吃我沒放辣椒，綠辣椒跟西紅柿一起放）
![東北亂燉（私人改良簡易版）的做法步驟圖 第17張]( "東北亂燉（私人改良簡易版）的做法步驟圖 第17張")
撒葱花（東北燉菜的精髓，出鍋放葱花）
![東北亂燉（私人改良簡易版）的做法步驟圖 第18張]( "東北亂燉（私人改良簡易版）的做法步驟圖 第18張")
上桌。
![東北亂燉（私人改良簡易版）的做法步驟圖 第19張]( "東北亂燉（私人改良簡易版）的做法步驟圖 第19張")
小貼士
1：我這樣做保證所有食材同時軟爛
2：綠辣椒可以是任何你喜歡味道的辣椒
3：需要更辣的在添水後放幹辣椒
4：可以放粉條，這樣湯汁也更美味
