做過很多次的酸脆蘿蔔,簡單易上手,特別適合早餐佐粥、面等,是餐桌上一道吃上就停不下的開胃小菜。
用料
蘿蔔 | 1根 |
醬油 | 8勺 |
白醋 | 4勺 |
白糖 | 一勺(勺的大小同上) |
小米椒 | 3個 |
蒜瓣 | 3-4瓣 |
薑片 | 適量 |
飲用水 | 適量 |
食鹽 | 1-1.5小勺 |
快手酸脆爽口醃蘿蔔的做法
準備食材
準備材料。將蘿蔔洗乾淨後切片,根據大小可以再分1/4,加食鹽醃20分鐘後攥出水分備用(無需沖洗)。將姜蒜小米辣切好備用。
倒入料汁。8勺生抽,4勺白醋,一勺白糖,再根據蘿蔔多少加適量飲用水,微微平齊即可。醃製2個小時以上即可食用。
小貼士
最好放在密封罐/盒中,放入冷藏可以吃很久哦,而且越來越好吃。