連喝四碗的老鴨湯

幾個步驟就搞定，不需要放很多種調料，簡單又超級好喝😉

用料  

連喝四碗的老鴨湯的做法  

1. 幹香菇泡發

2. 鴨肉焯水：涼水裏加鹽，下鴨肉、白醋、料酒焯出血沫。

3. 鴨肉瀝乾水，鍋內少油，下鴨肉炒至金黃（鴨肉一定要炒香，多炒一會沒關係，別糊了就行。）
   
   再加薑絲、葱白、兩個幹辣椒炒香。
   
   會炒出很多油，多餘的油不要（不然湯很油膩，留着炒其他菜用）

4. 壓力鍋加熱水、鴨肉、香菇、鹽，壓30—40分鐘。水量沒過鴨肉就行。

5. 時間到，來點葱花出鍋😁

6. 這張圖是老鵝湯，有人問過用鵝燉湯，所有步驟和鴨湯一樣，就把主料換成鵝就好了。老鵝燉的湯是白色的，也好喝(✪▽✪)喜歡的朋友可以試試做。