家常版京醬肉絲（捲餅菜）

吃春餅，這道菜必不可少。

用料  

家常版京醬肉絲（捲餅菜）的做法  

1. 豬肉切粗點兒的絲，家裏的裏脊肉不夠了，所以切了點排骨肉。

2. 葱切葱絲擺在盤中備用。

3. 黃豆醬加甜麪醬加清水攪勻，備用。比例憑喜好，沒有要求。

4. 熱鍋冷油，油熱，下肉絲，用筷子攪散。

5. 變色後加少許料酒，少許生抽，少許花椒粉，炒均。

6. 倒入調好的醬汁。不停翻炒，以免糊鍋，炒香炒熟，關火。

7. 盛到擺好葱絲的盤中，完成。