用料
雞 | 1只 |
幹辣椒 麻椒 蒜 姜 酌量添加 | 個 |
醬油 蠔油 老抽 黃豆醬少許 | 勺 |
藕 土豆等蔬菜按喜好添加 | |
芹菜少許 |
家庭簡易版雞公煲的做法
整雞切塊 放入水中煮開 撈出洗淨 放入高壓電飯鍋 放入姜 大料 煮飯檔煮熟
鍋中放入麻椒 辣椒 葱薑蒜 少許辣椒粉 黃豆醬炒香
放入蔬菜 醬油 蠔油 翻炒
放入雞塊 翻炒一會兒放入雞湯 老抽 燉煮五分鐘 放入芹菜 撈出放入砂鍋
撒上芝麻 香菜就做好了
小貼士
家裏想請客吃飯 提前燉了雞肉 聚餐取消家裏人太少吃不了太多雞肉 這樣做以後基本一次就消滅乾淨了