家裏有老人小孩的也可以食用
用料
| 豆腐 | 1塊 |
| 葱 | 半根 |
| 肉末 | 100克 |
| 澱粉 | 1勺 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 醬油 | 3勺 |
| 鹽 | 2克 |
| 黃豆醬 | 1勺 |
| 姜 | 5片 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 幹辣椒可以選擇不放 | 3個 |
醬香肉沫豆腐的做法
瘦肉最好買有帶肥肉的，這樣做出來會更香。洗淨，剁碎。
![醬香肉沫豆腐的做法圖解 醬香肉沫豆腐的做法步驟 第2張]( "醬香肉沫豆腐的做法圖解 醬香肉沫豆腐的做法步驟 第2張")
食材全覽，豆腐切厚片，配料，大葱、蒜、姜、葱花。
![醬香肉沫豆腐的做法圖解 醬香肉沫豆腐的做法步驟 第3張]( "醬香肉沫豆腐的做法圖解 醬香肉沫豆腐的做法步驟 第3張")
豆腐煎制兩面金黃
![醬香肉沫豆腐的做法圖解 醬香肉沫豆腐的做法步驟 第4張]( "醬香肉沫豆腐的做法圖解 醬香肉沫豆腐的做法步驟 第4張")
肉沫炒制金黃，放葱、姜、蒜，爆香放醬油料酒。（肉沫需提前醃製，放料酒、食鹽、白胡椒粉）。加入少許開水。
![醬香肉沫豆腐的做法圖解 醬香肉沫豆腐的做法步驟 第5張]( "醬香肉沫豆腐的做法圖解 醬香肉沫豆腐的做法步驟 第5張")
大火燒開，倒入豆腐，中火悶制，大火收汁。需勾薄芡。
![醬香肉沫豆腐的做法圖解 醬香肉沫豆腐的做法步驟 第6張]( "醬香肉沫豆腐的做法圖解 醬香肉沫豆腐的做法步驟 第6張")
撒入葱花，起鍋裝盤。
![醬香肉沫豆腐的做法圖解 醬香肉沫豆腐的做法步驟 第7張]( "醬香肉沫豆腐的做法圖解 醬香肉沫豆腐的做法步驟 第7張")
開飯。吃飯、睡覺、打豆豆...
![醬香肉沫豆腐的做法圖解 醬香肉沫豆腐的做法步驟 第8張]( "醬香肉沫豆腐的做法圖解 醬香肉沫豆腐的做法步驟 第8張")
小貼士
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