紫花菌是一種非常好吃的野生菌，只會在雨後才會在大山裏長出來，市場很少有賣，得益於現在強大的電商物流，在某寶上也可以買到了，現在開始製作
用料
| 豬肉絲 | 少許 |
| 紫菌 | 250克 |
| 青紅椒 | 少許 |
| 蒜 | 2顆 |
| 生抽 | 少許 |
| 白糖 | 少許 |
| 鹽 | 少許 |
| 雞精 | 少許 |
紫花菌小炒肉，來自大山雨後的味道的做法
步驟一：先把所需食材配好
![紫花菌小炒肉，來自大山雨後的味道的做法步驟圖 第2張]( "紫花菌小炒肉，來自大山雨後的味道的做法步驟圖 第2張")
步驟二：熱鍋熱油後放入蒜面出香味後再放入肉絲炒散炒熟
![紫花菌小炒肉，來自大山雨後的味道的做法步驟圖 第3張]( "紫花菌小炒肉，來自大山雨後的味道的做法步驟圖 第3張")
步驟三：放入紫菌後把火力從大火調至中火炒3分鐘
![紫花菌小炒肉，來自大山雨後的味道的做法步驟圖 第4張]( "紫花菌小炒肉，來自大山雨後的味道的做法步驟圖 第4張")
步驟四：3分鐘後開始調味，放入半勺糖提鮮
![紫花菌小炒肉，來自大山雨後的味道的做法步驟圖 第5張]( "紫花菌小炒肉，來自大山雨後的味道的做法步驟圖 第5張")
步驟五：放入青紅椒後放入小半勺鹽
![紫花菌小炒肉，來自大山雨後的味道的做法步驟圖 第6張]( "紫花菌小炒肉，來自大山雨後的味道的做法步驟圖 第6張")
步驟六：加入生抽後大火快速翻炒
![紫花菌小炒肉，來自大山雨後的味道的做法步驟圖 第7張]( "紫花菌小炒肉，來自大山雨後的味道的做法步驟圖 第7張")
步驟七：起鍋前撒入少許雞精炒勻裝盤即可
![紫花菌小炒肉，來自大山雨後的味道的做法步驟圖 第8張]( "紫花菌小炒肉，來自大山雨後的味道的做法步驟圖 第8張")
小貼士
炒菌類食材必須放蒜，如果蒜變黑就代表不能吃了，並且一定要炒熟，以免拉肚子哈！紫菌青椒雞也很好吃，你們可以試試
