超級下飯的醬香豆腐~可以秒殺紅燒肉了

好久沒吃豆腐了，什麼叫饞?就是喚醒味蕾的一種方式!

用料  

超級下飯的醬香豆腐~可以秒殺紅燒肉了的做法  

1. 取豆腐一塊

2. 對角切開，水噠噠的，哈哈，這也敢叫"firm tofu"?

3. 準備一隻雞蛋和生粉

4. 家有小娃，無肉不歡，所以用一小勺肉末，1/4洋葱碎，薑末，小葱備好

5. 豆腐切成三角片，因為含水分，所以先到生粉裏滾一下

6. 裹好生粉後到雞蛋液滾一下，用筷子豆腐易碎(✘)，所以要用調羹(✔)

7. 油鍋裏煎兩面金黃

8. 盛出備用

9. 調一碗醬汁~生抽，料酒，耗油，白糖，老抽幾滴(我今天手一抖，加多了顏色顯深，差評)

10. 鍋裏留底油，炸香肉末、洋葱、薑末

11. 倒入剛調好的汁，順便把剛未用完的生粉加清水調汁倒鍋裏(本着物盡其用原則)

12. 加入煎好的三角豆腐和葱末，大火收汁

13. 出鍋，嘗一口豆腐，哇，味道堪比紅燒肉!