爆鹽魚（爆醃魚）

每天要買菜的菜鳥，到下班時間就開始燒腦細胞，主要是不會燒菜，所以也買不好菜

用料  

爆鹽魚（爆醃魚）的做法  

1. 魚買來，剖乾淨，不用洗的，直接把鹽搓到魚身上，放料酒、少許糖，放冷藏醃製半天，洗乾淨後放入深盤中，因為吃不完，今天蒸了魚頭，魚膠弄乾淨，再鋪上生薑片、葱打結

2. 鍋內放水煮開後，蒸7-8分，快吃的快手菜爆鹽米魚開吃了

小貼士

剖乾淨不用洗的，直接醃製，蒸前再洗乾淨就可以了，不要長時間蒸哦，爆鹽黃魚也好吃。