酸菜燉排骨之雞腿篇

一場秋雨一場寒，下班出公司後感覺冬天要來了似的，這時候突然想吃個酸菜排骨，那就回家研究研究吧(近期的小目標 賺錢買新鍋 哈哈😄)

用料  

酸菜燉排骨之雞腿篇的做法  

1. 兩瓣蒜，兩片姜(不吃薑的可以略過～我也不吃，但為了提味兒😹)，四個小米椒，兩個用來炒雞腿，兩個用來炒酸菜～

2. 一小把酸菜，水中多洗幾次，備用

3. 雞腿洗淨放開水中焯5-8分鐘，為什麼是雞腿不是排骨，因為回家發現冰箱只剩了雞腿，哭泣🤣

4. 鍋中加入兩勺油(啥油都可以，根據自己喜好選擇)，熱油後放入酸菜翻炒五分鐘，盛出備用

5. 把這僅有的四個小雞腿煎至兩面金黃，然後加入姜，蒜，小米椒翻炒，炒出蒜香味後加入半碗水(200毫升左右)

6. 接着加入洗好的金針菇(家裏也沒粉條了🙈)，煮到水開後倒入炒好的酸菜，蓋上鍋蓋開燉吧

7. 根據鍋裏的水量燉5-8分鐘，看到汁收的差不多了，就出鍋，開吃

小貼士

因為剛搬家，家裏只有一口鍋，所以炒燉用了一口鍋，條件允許的姐妹們🤣，可以在燉排(雞腿)的同時，起鍋燒油炒酸菜，開鍋後把炒好的酸菜倒入鍋中