農家燒鰻魚

日式白燒鰻魚的中式做法，真想泡點兒烙餅在汁兒裏~鰻魚肥美並具有中式的五香口味~

用料  

農家燒鰻魚的做法  

1. 白燒鰻魚~
   是在超市直接購買的，一袋袋包裝的冷凍鰻魚。是已經經過初步烤至熟的鰻魚~使用這種鰻魚通常會比較方便。刷上蒲燒醬烤一烤就是蒲燒鰻魚，刷上照燒醬烤就是照燒鰻魚~等等~今天咱們做中式燒的，也很好吃~

2. 炒鍋中加入底油，煸香葱薑蒜，馬上倒入醬油。等於用熱油迅速將醬油炸了一下，這樣才能出來這個所謂的農家味道。
   待醬油冒大泡泡時加入料酒和一小碗清水，加入八角，桂皮，幹辣椒，糖，鹽，五香粉，煮滾後放入切成段兒的鰻魚，中火燒10分鐘後淋如香油即可~

小貼士

非常簡單快手的中式燒鰻魚，由於鰻魚已經是烤熟的，所以燒煮的時間不宜過長。
注:鰻魚中含有小刺，不適合太小的兒童食用~