🐂 説:謝謝你把我做得這麼好吃,以及,畫地這麼好看,哞~
用料
牛肚 | |
青尖椒 | |
紅尖椒 | |
葱 | |
姜 | |
蒜 | |
豆瓣醬 | |
白糖 | |
生抽 | |
料酒 | |
辣椒油 | 非必需 |
超級簡單又Q彈的【爆炒牛肚】的做法
補充一步處理牛肚的方法:牛肚買回來先整塊下鍋煮,放點醋容易熟,燒開後轉小火半個小時左右、煮到能用筷子戳進去就可以了,然後拿出來洗乾淨切條
準備食材,尖椒(尖尖的就叫這個名字吧,具體叫啥,大家看我圖片,青的比較長,紅的比較短)切段,葱切段,姜切條,蒜切片;
重點在牛肚,剛買回的牛肚是整片的,需要清洗乾淨,然後放鍋裏水煮,煮到半熟,注意千萬別煮爛了,爛了沒口感,煮好後切成條狀備用。油,姜,蒜,葱依次下鍋,炒香後加入少許白糖,再加適量(半勺即可)豆瓣醬,翻炒;
倒入牛肚,加生抽,料酒,辣椒油(喜歡吃辣可以多放),炒勻加青紅椒,大火翻炒,出鍋裝盤(不需要放鹽)
手寫菜譜,字醜見諒
手寫菜譜2,加入可視化圖形,幫助您理解這道菜的精髓
小貼士
這道菜很家常,製作過程也十分簡單,但是味道一流,口感極致,推薦給各位