油輕,燉煮時間短,操作簡單,在朋友那學到喝到驚為天菜的湯,一個人喝了兩大碗,廚房小白也能搞定。(燉湯的時候我狗守在廚房門口兩眼直勾勾的可好笑了)
用料
新鮮雞 | 三分之一隻 |
冰糖 | 3小塊 |
茶油 | 10克 |
山藥 | 1根 |
紅棗枸杞 | 適量 |
黨蔘 | 兩根 |
黃芪 | 15片 |
鹽 | 適量 |
鮮掉眉毛的雞湯的做法
將雞剁成小塊,去掉蛋,雞雜,雞油
準備兩根黨蔘(剪成段),黃芪15片,冰糖三小粒,茶油10克
高壓鍋內加入1.5升熱水,放入雞塊和輔料,高壓上氣15分鐘。
揭開鍋蓋後放鹽,山藥(或者板栗),枸杞紅棗,開蓋煮30分鐘。
補充一個我狗
小貼士
1.最好是新鮮雞肉,冰凍雞做不出這種口感。
2.水要一次性加足量,因為燉煮將近50分鐘,水會少得很厲害。而且一定是熱水。
3.這個分量藥味清淡,喜歡味道濃的可以多加一點黃芪黨蔘。
4.後續煮一定要加鹽!!!開蓋煮!!!!!