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孜然土豆雞心

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孜然土豆雞心的做法步驟圖,怎麼做好吃

用料  

雞心 10個
土豆 1只
生抽 2勺
3克
2勺
孜然 3勺
澱粉 2勺
耗油 2勺
香葱 1根
花椒油 2勺
3-5片

孜然土豆雞心的做法  

  1. 雞心洗淨對半切,加花椒油,料酒,一半葱段,澱粉,生抽,薑片醃半小時

    孜然土豆雞心的做法步驟圖,怎麼做好吃 第2張
  2. 將土豆切丁,用水沖洗一下去掉表面澱粉,然後瀝乾放半個小時等表面幹一點

    孜然土豆雞心的做法步驟圖,怎麼做好吃 第3張
  3. 鍋中倒油,放土豆中小火煎炒大約5分鐘,土豆略變軟表面略變脆。

    孜然土豆雞心的做法步驟圖,怎麼做好吃 第4張
  4. 土豆推到一邊,下雞心中火煸炒2分鐘到雞心表面發白7成熟,混在一起煸炒。
    調中大火,沿鍋邊烹點水防止變焦,撒鹽,孜然,另一半香葱,翻炒到調料均勻,雞心基本熟透(過程中可以不時烹水防燒太乾)。

    孜然土豆雞心的做法步驟圖,怎麼做好吃 第5張
  5. 雞心熟透,下耗油翻炒均勻出鍋

    孜然土豆雞心的做法步驟圖,怎麼做好吃 第6張