鮮蝦絲瓜面

週末想偷懶，可以煮一鍋鮮蝦絲瓜面。從買菜到上桌不用1小時，好吃得湯都喝完～

用料  

鮮蝦絲瓜面的做法  

1. 備好材料

2. 蝦頭切下來，加油炸成蝦油。好吃和更好吃之間就差了幾勺蝦油。

3. 肉切片，加少許鹽揉揉。絲瓜滾刀切塊。

4. 燒開水，加蝦油，放面。煮開後依次加鰻魚-蝦-絲瓜-肉。出鍋前加鹽、香菜、一點陳醋。

小貼士

1、材料看心情搭配，除了蝦其他隨便換；
2、適量的意思是，看心情，想吃多少放多少；
3、先煮麪，我喜歡手工粗麪，煮的時間要長點。過不過冷水沒明顯區別，我都懶得過了～
4、煮的順序：面-鰻魚-蝦-絲瓜-肉。肉煮老了不好吃，最後放。