豆角幹燉排骨

生活在美帝大農村，獲贈豆角幹這樣的稀罕物件如獲至寶啊！精心烹飪，滿屋濃香。

用料  

豆角幹燉排骨的做法  

1. 小鑄鐵鍋（我沒有高壓鍋）燒熱適量的水，温熱即可，放入清水洗乾淨的剪成適當長度的豆角幹，水量應該是剛剛沒過豆角幹。蓋上鍋蓋，浸泡半個小時左右

2. 寸排提前清水浸泡出血水，空氣炸鍋400度10分鐘烤一下

3. 浸泡豆角乾的鍋內加入適量白糖生抽料酒蠔油一大片姜一朵八角。將烤好的寸排碼放在豆角幹上，將空氣炸鍋中烤出來的排骨油汁也倒進鍋中，大火煮開，微火慢燉約一小時20分鐘。

4. 排骨豆角幹都軟爛了，加入適量鹽，收汁，出鍋，開飯！

小貼士

沒有什麼難度和技巧，非常下飯。