手殘黨菜譜-酸菜魚

手殘黨也能搞定的大餐，簡單，易操作。

用料  

手殘黨菜譜-酸菜魚的做法  

1. 準備好葱薑蒜，小米椒，香菜，備用。草魚洗淨切片，魚是直接菜市場讓師傅給殺的，也切片了，基本上拿回來洗好即可用。

2. 準備一包酸菜魚料包，這個是手殘黨必備，我這個是菜市場順便買的，沒挑牌子，聽店家推薦的一款。上面有詳細步驟，繼續。

3. 打開是醃料，調料包，酸菜包。

4. 魚洗淨之後，加入醃料包，葱薑蒜，小米椒，拌好，醃製5-10分鐘。

5. 爆香蒜，小米椒，加入酸菜炒香，再加入調料包，繼續翻炒。

6. 加水煮沸底料鍋，可以適當添加小葱，小米椒。

7. 下魚塊，建議先下魚頭和魚骨，煮2分鐘之後，再加入魚片煮一分鐘左右，這樣魚肉比較嫩。

8. 煮沸之後，加入切好的香菜調味。即可出鍋享用。

小貼士

草魚刺少，但是還是有點刺，吃的時候小心哦。也可以選用黑魚代替草魚哦。