用料
| 田雞 | 8只 |
| 大葱 | 1根 |
| 姜 | 6片 |
| 紅椒 | 1個 |
| 青椒 | 1個 |
| 幹辣椒 | 8個 |
| 生抽 | 適量 |
| 豪油 | 適量 |
| 蒜頭 | 6瓣 |
| 料酒 | 適量 |
| 冰糖 | 適量 |
紅燒田雞的做法
田雞殺好去皮洗淨，用鹽醃製15分鐘左右沖洗乾淨瀝乾水份備用。
![紅燒田雞的做法步驟圖，紅燒田雞怎麼做好吃 第2張]( "紅燒田雞的做法步驟圖，紅燒田雞怎麼做好吃 第2張")
起油鍋放入冰糖炒溶後加入辣椒幹翻炒片刻
倒入田雞，加入姜，蒜辨炒至田雞金黃色加入適量料酒，生抽，豪油，2小勺開水燜至水份收幹
加入大葱段及青椒，紅椒段翻炒片刻即可
紅燒田雞
家常菜
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