用料
| 青椒 | 適量 |
| 豬肉 | 肥肉二兩，瘦肉四兩 |
| 姜蒜 | 少許 |
| 鹽 | 少許 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
勇猛的辣椒炒肉的做法
適量辣椒切成滾刀塊
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姜蒜切末備用
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肥肉瘦肉分開切片
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瘦肉裏面加1勺生抽，1勺老抽，1勺料酒，少許鹽
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裏面放點清水
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抓勻備用
![勇猛的辣椒炒肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "勇猛的辣椒炒肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
不放油不放水，直接放入辣椒
![勇猛的辣椒炒肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "勇猛的辣椒炒肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
加一點鹽
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炒到辣椒微焦
![勇猛的辣椒炒肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張]( "勇猛的辣椒炒肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張")
將辣椒盛出，這樣做讓辣椒更香
![勇猛的辣椒炒肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第11張]( "勇猛的辣椒炒肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第11張")
放一點點油，下肥肉
![勇猛的辣椒炒肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第12張]( "勇猛的辣椒炒肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第12張")
煸出豬油
![勇猛的辣椒炒肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第13張]( "勇猛的辣椒炒肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第13張")
下姜蒜末，豆豉（沒有可以不放，或放少量豆瓣醬。）
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馬上下入瘦肉
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炒到瘦肉完全變色
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下入辣椒
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爆炒30秒
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出鍋！香
![勇猛的辣椒炒肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第19張]( "勇猛的辣椒炒肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第19張")
勇猛的辣椒炒肉
家常菜
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