乾燥的秋天,但是我卻很喜歡!
因為這是一個收穫的季節!
三菇小炒,名如其實,三種蘑菇在裏邊
用料
草菇 | 適量 |
雞腿菇 | 適量 |
香菇 | 適量 |
瘦肉 | 適量 |
葱薑蒜末 | |
鹽 | |
味精 | |
香油 | |
三菇小炒的做法
將各種蘑菇去雜質洗淨,香菇切成小塊
草菇切成片
豬瘦肉洗淨切成薄片,放少許澱粉抓一下,備用
鍋裏放水燒開,將三種蘑菇放水裏焯一下,用涼水沖涼,控淨水分備用
鍋裏放油燒熱,放葱薑蒜爆香,放入肉片煸炒變色
放少許料酒,少許醬油調味
然後放入我們提前焯好的蘑菇翻炒,因為蘑菇本身被焯過,已經變熟,所以炒的時間不用太長
放適量鹽,少許味精,點香油即可