鹹香軟糯，連幹兩碗飯的紅燒魚膘

來道我喜歡的重囗味的菜—紅燒魚膘🐟
今天和老媽、娃逛菜場，看到新鮮的魚膘勾起了我的饞蟲[色]，二話不説出手拿下！
分享下我的做法：

用料  

鹹香軟糯，連幹兩碗飯的紅燒魚膘的做法  

1. 
   1⃣️魚膘洗淨剪成段，準備好大葱、薑片、蒜片、辣椒🌶️
   

2. 2⃣️倒油後將配料小火炒出香味（一半葱根）轉大火倒入魚膘翻炒；
   

3. 3⃣️翻炒變色後烹料酒、生抽、老抽、少許鹽，放適量冰糖，倒入一小碗開水；
   4⃣️煮開後轉小火，目的讓魚膘煮爛
   5⃣️魚膘煮到位後加入剩餘大葱和少許白胡椒粉翻炒收汁；

4. 鹹香軟糯的紅燒魚膘出鍋！重口味的你一定要試試[調皮]

小貼士

PS：留一半葱後加純粹是為了菜的顏值，白胡椒粉是為了去腥，紅燒放2種醬油是我一直最喜歡的搭配，推薦！