蟶子可以説是減脂美味伴侶 高蛋白低脂肪 關鍵是好吃 😋夏日配冷飲🍹特別棒
用料
蟶子 | 500克 |
絲瓜 | 1根 |
姜 | 8片 |
蠔油 | 2勺 |
蒜 | 2瓣 |
料酒 | 2勺 |
小米辣 | 2只 |
郎酒 | 2勺 |
絲瓜蠔油酒香蟶子的做法
將各種配菜切分 其中蟶子先反覆洗刷 然後直接開水焯一下 口一開就撈上來 動作要快 這樣操作徹底去除泥沙
大火下油 加入蒜姜小米辣爆香
放入蟶子 加入不斷大火翻炒 我活着帶回家因此很新鮮
翻炒同時加入白酒和料酒 酒香濃鬱翻倍
加入切好塊的絲瓜 持續翻炒
絲瓜變軟時放入蠔油 迅速收汁
出鍋 夏日下酒菜頭牌!
小貼士
蟶子焯一下是關鍵 極大減少泥沙