過年的時候老媽自己做的醬油肉只剩下最後一小塊了，再怎麼捨不得總歸要吃掉的🤣蒜薹剛剛上市，非常鮮嫩，一起炒了，好吃極了❀.(*´▽`*)❀.
用料
| 蒜薹 | 一把 |
| 醬油肉 | 一小塊 |
蒜薹醬油肉的做法
首先我們準備好所有食材
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蒜薹去頭去尾，洗淨之後切成寸段
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醬油肉用温水沖洗一下，然後切成薄片
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起油鍋
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待鍋內油七分熱時下醬油肉
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翻炒至醬油肉變色
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下蒜薹
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翻炒30秒
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加適量料酒
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翻炒均勻
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加適量熱開水
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蓋上鍋蓋，轉中小火燜煮2.3分鐘
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待鍋內湯汁差不多收緊，加一丟丟細鹽
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加一小勺細砂糖，翻炒均勻即可
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鮮脆的蒜薹融入了醬油肉的鹹香，非常好吃
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成品圖
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近景
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小貼士
由於醬油肉帶有鹹味，所以最後的細鹽不要加多了！
一定要加熱開水不能用涼水！否則食材會變老就不好吃了！
