原創：椒香麻辣魷魚（宴客菜）

用料  

原創：椒香麻辣魷魚（宴客菜）的做法  

1. 食材準備如圖，幹辣椒洗淨後剪段。
   魷魚打花刀，水開後焯1分鐘。

2. 大火，熱鍋冷油

3. 加入洋葱，姜，蒜，葱白，爆香。

4. 轉小火，加入豆瓣醬，花椒，青椒，辣椒幹，炒香，大概1分鐘。

5. 大火，加入魷魚翻炒，淋入醬油，翻炒大概1分鐘。

6. 出鍋前加入葱段，15秒即可。

7. 裝盤

8. 成品如圖，椒麻，椒香，椒辣。
   吃的時候注意魷魚卷藏花椒，哈哈～

小貼士

不用加鹽，豆瓣醬很鹹的。
不可大火炒豆瓣醬和花椒青椒，易糊鍋。
焯水後魷魚不可炒太久，口感變差。