土豆乾還能這樣吃吖😉

我用的是小笨雞兒燉的時候時間會長。

用料  

土豆乾還能這樣吃吖😉的做法  

1. 首先把雞塊放入水裏。水開之後20秒撈出，控幹水分。

2. 起鍋燒油，在油温不是特別熱時候放入葱花，姜，大料花椒，幹辣椒段，白糖，炒一下，放入雞塊，爆炒爆炒的同時放入料酒，耗油，醬油，一點點老抽，爆炒大約15分鐘後，放水剛剛淹沒雞塊，再放入土豆乾（土豆乾不用提前水泡發）。

3. 這時嘗一嘗湯，味道不夠，再放點鹽，看着湯快沒了，就差不多了。