辣醬蝦（萬能醬料）～超好吃～

媽媽不能吃太油的油燜蝦，就做了這個 辣椒醬蝦。超好吃！簡單易上手，快快行動起來！

用料  

辣醬蝦（萬能醬料）～超好吃～的做法  

1. 開背！去蝦線！   ☀️小妙招 ：用剪子從頭的後面剪開，然後用刀片開，蝦線很容易拿出來。

2. 切好：蒜末，薑絲，葱絲。   備好 麻椒粒。
   我這一個人做飯 沒來得及照照片。

3. 第三步：熱鍋，放油， 加入麻椒粒爆香（注意不要糊了），放入葱絲，薑絲，蒜 。小火，煸出香味。
   
   然後，加入三勺蒜蓉辣醬（最好是有顆粒感的辣椒醬）（也可以用郫縣豆瓣醬）
   
   小火炒，一直翻炒醬料，一直到油變成紅色。
   
   
   接下來，加入處理好的蝦。 中火翻炒！ 放入料酒，白糖，生抽， 鹽。翻炒～
   
   

4. 當蝦肉變微白色時，加入涼白開一平碗。注意翻動不要糊鍋。   

5. 剩一點點湯的時候就可以盛出來啦～配米飯，配饅頭 都超級好吃～！