清燉牛尾蘿蔔湯（超簡單）

牛尾補中益氣、添精補髓，據説吃牛尾可以延年益壽，蘿蔔也是營養價值很高，週末給家人燉鍋湯，滋味悠長，此法為清湯，喜歡濃湯的可改至灶頭上砂鍋小火慢燉（我是不想花時間看鍋）！

用料  

清燉牛尾蘿蔔湯（超簡單）的做法  

1. 牛尾沖洗乾淨，冷水加姜、料酒放入牛尾大火煮沸，保持沸騰10分鐘，然後用温水逐一把牛尾沖洗乾淨備用，蘿蔔切滾刀塊，薑切片，葱洗淨打結

2. 另起鍋，放入足量的開水，放入處理後乾淨的牛尾、蘿蔔、姜、葱結、料酒大火燒開後轉移至紫砂電燉鍋，開高温檔。

3. 3.5小時後放入枸杞，加入鹽

4. 10分鐘後，盛碗開吃！

小貼士

此法為清湯，若是喜歡濃湯的則建議放灶頭上用火頭慢燉。