孜然烤鴨腿

吃起來先嚐那層焦香脆皮，混着香噴噴、辣絲絲的調味，把油脂逼出後的焦香烘托的更徹底，帶點北京烤鴨的潤澤微脆，吃起來賊上頭~

用料  

孜然烤鴨腿的做法  

1. 鴨腿表面劃幾刀，加入1大勺料酒，1大勺生抽，1小勺老抽，1大勺蠔油，1大勺蜂蜜，2克鹽，5片薑片，抓勻醃製2小時。如果有時間的話可以前一晚醃上，放冰箱冷藏第二天烤，更入味。

2. 醃好之後放到墊了烘焙紙的烤盤上，刷一層油。

3. 放入預熱好的烤箱內，200度上下火烤20分鐘。

4. 取出來撒上孜然粉、辣椒粉，再刷一層油，接着放入烤箱繼續200度烤20分鐘。

5. 烤出來的鴨腿焦香不膩，肉軟不柴，特別好吃呀。