漁夫泡飯／海鮮泡飯[快廚房]

漁夫泡飯，水髮香菇，乾貝絲和葱薑蒜一起爆香後，再加入肥美的牡蠣和大個的蟶子，那鮮，香全部融入到了湯頭裏，被米飯吸進後，真的真的，你不來上一碗永遠都不知道那味道簡直好吃到飛起來。

用料  

漁夫泡飯／海鮮泡飯[快廚房]的做法  

1. 牡蠣洗乾淨，蟶子清洗乾淨後可以用熱水燙一下，然後剝掉蟶子殼待用

2. 葱薑蒜切末

3. 幹香菇洗淨温水泡發

4. 乾貝洗淨温水泡發

5. 香菇切絲，乾貝撕碎，水發的香菇和乾貝比鮮的味道更濃

6. 圓白菜，胡蘿蔔切細絲

7. 熱鍋鍋中倒油

8. 熱鍋涼油，待油温熱倒入葱薑蒜末爆香

9. 下入香菇絲，乾貝絲煸炒出香味

10. 下入胡蘿蔔絲，煸炒至軟

11. 下入圓白菜絲炒軟

12. 放入蟶子和牡蠣一起翻炒

13. 加入適量料酒

14. 加入適量熱水灑少許鹽煮開

15. 水沸騰後加入熟米飯，家中的剩飯就這樣可以華麗的變身了

16. 下入米飯後中火燉煮5分鐘左右讓米飯充分的吸入湯裏的鮮，香

17. 撒上點香葱不僅好看味道更是棒棒噠

18. ps：蔬菜和海鮮也可以按自己喜好任意組合哦

19. 公眾號：instachef
    微博@快廚房instachef