視頻教程 | 不用烤的月餅~夾心冰粉月餅

我願稱它為“水晶月餅”，晶瑩剔透的外表下包裹着香甜的餡料，用白涼粉做的與其説是“月餅”，準確來説是果凍啦~冰冰涼涼，滑滑嫩嫩。這顏值真的很哇塞，成功混入“月餅家族”。

希望你們喜歡我們的這個視頻教程，不懂的提問給我們，也積極上載你們的【夾心冰粉月餅】作品上來哦！

用料  

視頻教程 | 不用烤的月餅~夾心冰粉月餅的做法  

1. 還有什麼不懂的地方，掃碼，添加【wzxbhb11】諮詢問題哦！
   
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2. 碗中倒入100g水晶月餅預拌粉和135g水，攪拌均勻

3. 倒入85%麥芽糖漿，攪拌均勻

4. 準備好的硅膠模具刷上一層油，混合好的預拌粉倒入模具1/5的高度，中火蒸煮5分鐘

5. 蒸好後取出放上喜歡的餡料，灌滿漿糊

6. 中火蒸煮10-15分鐘，冷卻後放入冰箱冷藏半個小時，即可脱模

7. 夾心冰粉月餅就完成啦~

小貼士

【食材替換問題】
1.都是基礎食材，不需要替換！
【其他問題】
1.基礎製作流程，大家多多看視頻教程哦！
【保存問題】
1.2-3天