非子的配方 非常酥的曲奇 口感是酥鬆酥鬆的 喜歡酥脆的不適合製作這款喔~~~
用料
發酵黃油 | 200g |
糖粉 | 90g |
雞蛋 | 半個(約35g) |
奶油奶酪 | 40g |
中筋麪粉 | 200g |
粘米粉 | 60g |
朗姆酒 | 5g |
【視頻】酥鬆原味曲奇的做法
粉類材料混合均勻
軟化後的黃油和糖粉按壓均勻
攪打黃油
奶油奶酪微波加熱軟化攪拌到沒有顆粒
加入室温蛋液攪拌均勻
倒入黃油中繼續攪打
加入朗姆酒攪拌均勻,完成攪打
粉類材料過篩加入
按壓翻拌均勻
擠入烤盤中
放入預熱好的烤箱中層 170° 烤20分鐘(時間温度僅供參考 請根據自家烤箱實際温度來判斷)
烤完後放涼,密封保存。