山藥排骨湯 【不腥不膩】

排骨湯是廣東人特別喜歡的靚湯，做法其實不難，但是製作細節需要注意很多，否則做出來的骨湯就會有肉腥味，今天寶強就和大家仔細的分享一下如何做出健康美味的靚湯！

用料  

山藥排骨湯 【不腥不膩】的做法  

1. 排骨在清水裏浸泡20分鐘左右，將血水拔出來，然後放入鍋里加入葱姜、料酒焯水後，洗乾淨備用

2. 將洗淨的排骨放到高壓鍋桶裏，我這裏沒有砂鍋，如果有砂鍋更好

3. 加入3個薑片一個葱片

4. 然後加入開水，末過排骨就可以了

5. 蓋上高壓鍋蓋，小火煨煮40分鐘左右後，將山藥放進去

6. 山藥煮軟、煮熟後就可以了！然後根據自己的口味，在湯里加入適量的食鹽、白胡椒粉之類的東西調味就可以吃了!

小貼士

排骨焯水一定要冷水下鍋，開鍋之後將排骨用水清洗乾淨，這樣煲出來的肉湯就不會有腥味！