虎頭虎腦麻薯包

時間：約60-70分鐘
難度：有點挑戰
份量：15個
新春限定～小老虎麻薯包！好看又好吃，非常適合節日裏和家人朋友一起製作！
使用雀巢鷹嘜煉奶原味替代白糖，增加了一份濃郁奶香，不甜不膩剛剛好，沒有試過的朋友們可以試一下，口感真的很好哦。
夾餡也使用雀巢淡奶油進行打發，製作出的奶油口感很順滑，奶香味十足，也很推薦給大家～
食譜同款好物傳送門，原味煉奶 和淡奶油 ，一起來試試吧～

用料  

虎頭虎腦麻薯包的做法  

1. 玻璃碗底部墊一碗熱水，
   依次加入雞蛋液、牛奶、鹽，再加入雀巢鷹嘜煉奶增加奶香，混合均勻。

2. 繼續加入麻薯預拌粉和南瓜粉，使用刮刀翻拌至無干粉。

3. 將麪糰移到硅膠墊上，加入軟化黃油，用搓衣服的方式揉至麪糰質地光滑。（麪糰會很黏，記得戴手套。）

4. 將麪糰分成25g一個的麪糰，搓圓，頂部放兩個小圓麪糰作為耳朵，一個小耳朵約1g。

5. 將麪糰放入烤盤，表面噴水，放入預熱好的烤箱，175度烤制30分鐘。

6. 烤制過程中來製作夾餡：雀巢淡奶油中加入一點雀巢鷹嘜煉奶（比白糖更有濃郁奶香味），使用電動打蛋器打發至濃稠即可。

7. 麻薯包烤好後，用融化的巧克力畫出老虎臉，底部用筷子戳一個洞，擠入打發好的奶油，一個好看又好吃的虎頭麻薯包就做好啦。

小貼士

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