三色蒸蛋 寶寶輔食食譜

“參考月齡：11個月以上
上層像奶油，中間又有夾心，用這個來吸引不愛吃雞蛋和蔬菜的寶寶，簡直棒呆了！
妥妥的治癒不愛吃雞蛋的寶寶，你可再也不用頭疼啦！所以這次你們就放心做！”
我給寶寶做的輔食都拍成了視頻，收錄在了我的公眾號《寶寶輔食達人》裏，包括主食、湯羹、烘焙、食療等，關注我，不再為寶寶吃啥發愁啦！

用料  

三色蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋 寶寶輔食食譜的做法  

1. 參考月齡：11個月以上，對食材不過敏的寶寶
   食材準備：西蘭花10克、番茄30克、雞蛋1個
   操作時間：20分鐘
   難度分析：初級

2. 將西蘭花放入沸水鍋中焯水，瀝乾水分撈出後切末。

3. 番茄去皮，切小丁。

4. 將番茄丁倒入料理機中，攪打細膩。
   
   *如果番茄丁倒入後覺得數量過少，無法順利攪打，也可以加入整個的番茄進行攪打哦。

5. 將雞蛋的蛋清、蛋黃，分離到兩個碗內。

6. 在裝有蛋黃的碗中，加入25克番茄泥，用筷子攪拌均勻。

7. 拿出模具，在底部鋪好油紙，將蛋清全部倒入模具中。
   
   *家裏如果沒有模具，耐高温的小碗也是可以的呀。

8. 在蛋清表層，慢慢撒上一層西蘭花末。
   
   *西蘭花也可以用別的蔬菜替代，看寶寶喜歡吃什麼，媽媽就隨意發揮啦。

9. 在西藍花末的上方，再輕輕舀入番茄蛋黃糊。動作要慢一點哈，一定要温柔~

10. 將模具蓋上高温保鮮膜，四周紮上小孔。
    
    *如果沒有高温保鮮膜，用小盤子也是可以的！蓋上之後水汽就不會進入到模具內，口感和顏值就不受影響啦~

11. 蒸鍋內燒水，在水沸後轉成中小火，將模具放入鍋中。

12. 蒸15分鐘左右，關火。蒸好後不要着急取出，再繼續燜10分鐘取出。
    
    *蒸的時間要根據自家的模具大小決定，模具越大需要蒸的時間越長。蒸好後可以用牙籤，插入蒸蛋內再拔出，如果沒有黏狀物就是熟透了。

13. 撕掉保鮮膜，將酸甜蒸蛋脱模。
    
    *拿出小刀，在蒸蛋四周劃一圈就可以輕鬆脱模了，形狀完整也不粘連，非常簡單的喲。

14. 好啦，脱模完成！稍微晾一晾，這個又小又萌，還帶夾心的三色蒸蛋就可以給寶寶吃了~
    
    君君這次做的蒸蛋，食材很少很簡單，攪一攪、蒸一蒸就能搞定，就算是廚房小白也能輕鬆上手！

小貼士

輔食製作和餵養問題都可以私我哦：shipu993需要的話可以私聊我進輔食羣