西式烤全雞

這次教大家一道西方的年菜：烤全雞。教你用最簡單的辦法，享受異國的過年美味。

用料  

西式烤全雞的做法  

1. 【1】切塊
   將土豆、胡蘿蔔切塊，洋葱也切成大片，然後放在鋪着錫箔紙的烤盤上。

2. 【2】調味
   在蔬菜上撒上鹽、黑胡椒和橄欖油。

3. 【3】捏黃油
   切一塊黃油，加入意大利綜合香料，將兩者捏勻拌在一起。（意大利綜合香料是一種混合香料，農貿市場的調料區會有賣，沒有的可以換成葱薑蒜代替）

4. 【4】填雞
   將捏好的黃油從雞屁股塞進去。（防止烤的過程中黃油露出來的方法詳見本文下方小技巧❶）

5. 【5】做醬料
   往水晶碗裏倒入適量橄欖油、燒烤料、蒜末、蒜粉、鹽和黑胡椒，然後充分拌勻。

6. 【6】塗醬料
   把雞放到碗裏，用拌好的醬料塗滿整隻雞。

7. 【7】入烤箱
   把雞和蔬菜一起放入烤箱裏，用200度左右的温度烤60到90分鐘，烤全雞就香噴噴的出爐啦！（讓烤出來的雞造型好看請看本文下方小技巧❷）

8. 烤全雞：“我長這個樣子！”

小貼士

❶怎樣讓黃油不漏出來？
取兩根牙籤
插入雞肉開口的地方
將雞肉封起來

❷怎樣讓烤雞的造型好看
錫箔紙捲成小條
然後用它把兩隻雞腿固定住
烤過之後烤雞的“腿型”就很“優雅”了