濃郁肉香“燜”出來，一口氣就吃了兩大碗！——噴香羊肉燜飯

“燜飯”即指蓋緊鍋蓋，用微火把飯菜煮熟。看到這個描述我就已經饞到咽口水了。所有食材的香味相互融合，米飯浸透湯汁，吃起來又軟又鮮。揭蓋的瞬間，撲鼻的香氣讓人食指大動，一口氣就能吃下兩大碗，渾身都暖和了！

提前分享這道羊肉美食，大家明天跟學完就能大飽口福啦。

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用料  

濃郁肉香“燜”出來，一口氣就吃了兩大碗！——噴香羊肉燜飯的做法  

1. 洋葱洗淨，剝去外皮，切丁。

2. 香菇洗淨，去蒂，切丁。

3. 胡蘿蔔、土豆去皮，切丁。

4. 羊肉洗淨切小塊。

5. 倒入料酒和1勺鹽，用手抓勻，醃製20分鐘。

6. 鍋中倒入適量油，下入醃製好的羊肉，翻炒至變色。

7. 依次下入洋葱、胡蘿蔔、土豆、香菇。

8. 翻炒均勻。

9. 倒入沒過食材的開水。

10. 調入生抽和鹽。

11. 大火燒開，燉煮至湯汁濃稠。

12. 大米洗淨、微微瀝乾，倒入電飯鍋中，澆上燉煮好的羊肉，選擇“煮飯功能”。

13. 程序結束後開蓋，感受到滿屏的香氣了嗎！

14. 盛出熱氣騰騰的米飯。

15. 別攔我，我要吃兩碗！

16. 怎一個“香”字了得！

小貼士

1、【羊肉去羶的方法】

1.羊肉切塊焯水，加白醋。煮至浮沫溢出後撈出洗淨即可。

2.如果用羊肉做燒菜，可放少許山楂或紅棗，即可去除羶味。

2、喜歡吃鍋巴的小夥伴，“煮飯功能”結束後在“保温”狀態下再燜一會就可以了。