竹節粽子 寶寶輔食食譜

24個月以上
米香、棗香、果乾香全部混合在一起，甜度適中，軟軟糯糯，尤其帶着這粽葉的清香味，真是愛到我心坎裏去了。
我給寶寶做的輔食都拍成了視頻，收錄在了我的公眾號《寶寶輔食達人》裏，包括主食、湯羹、烘焙、食療等，關注我，不再為寶寶吃啥發愁啦！

用料  

竹節粽子 寶寶輔食食譜的做法  

1. · 參考月齡 ·
   24個月以上，對食材不過敏的寶寶
   · 食材準備 ·
   糯米300克
   大棗50克 / 葡萄乾40克
   粽葉 / 馬藺

2. 糯米先倒入清水中，提前浸泡一夜。
   
   *如果小寶寶們也想吃粽子感受下節日氣氛，也可以將糯米替換成大米哦。

3. 將粽葉、馬藺全部放入鍋中，加入適量清水，水沸後計時2分鐘，煮完取出備用。 煮過的粽葉柔韌性會更好，在包的過程中會不容易斷裂。
   
   *如果你用的是幹粽葉，就和糯米一樣提前一天放在水中泡軟，如果是新鮮粽葉就不用提前浸泡了。

4. 大棗去掉棗核，切成小丁。

5. 葡萄乾同樣清洗乾淨，放好備用。

6. 將大棗丁、葡萄乾全部放入糯米中

7. 攪拌均勻。

8. 取兩片粽葉疊放在一起，一張粽葉向另一張粽葉的方向捲起，捲成一個閉合的圓柱形狀。

9. 底端粽葉部分向上摺疊收口，以防餡料漏出。

10. 在粽桶內裝入適量餡料，並用筷子戳實。
    
    *經過試驗，底部的米會不容易落下，所以姐妹們要用筷子或勺子輔助向下壓，讓粽子變得緊實。

11. 底部裝好的餡料部分，用馬藺捆綁緊實。 買不到馬藺，你們也可以直接用棕繩、用棉線來捆綁。

12. 然後繼續裝入糯米餡料、綁上馬藺，這個步驟再重複操作2次，保證粽子不會散開。

13. 然後繼續裝入糯米餡料、綁上馬藺，這個步驟再重複操作2次，保證粽子不會散開。

14. 將所有做好的粽子放入鍋中，加入適量清水，蓋上鍋蓋開大火煮。
    
    *這些食材量我一共包了5個竹節粽子，你們可以參考一下，決定食材用量的多少。

15. 待水沸後，再轉成中火，繼續煮大約50分鐘，關火後繼續燜30分鐘。
    
    *我的粽子米放的比較少，包的也相對小，所以用了50分鐘，如果你做的比較大，餡料越多需要蒸制的時間就越長，需要1~2小時不等，自己把握好哈。

16. 取出，對半切開

17. 就可以從下至上擠着吃了。

18. 下週就是端午節了，提前幾天發出來，我希望姐妹們都能有時間去準備食材，給全家人做一份端午節的獨家定製美食~！
    
    最後關於月齡方面，如果小寶寶們也想食用，可以更換成大米，或者抿一兩口感受下節日氣氛。大寶寶們也一定要控制量，少吃一些，不能貪吃！

小貼士

輔食製作和餵養問題都可以私我哦：shipu662需要的話可以私聊我進輔食羣