北鼎T752烤箱測評

hello大家好，這裏是懶飯好物推薦。今天為大家帶來的是北鼎T752 烤箱 ，這是一款專業度較高的家用烘焙烤箱。在2017年下廚房調研中，這台烤箱可是被廚友們評為滿意度Top1呢～今天我們會結合更高的客觀標準，來評測下這款烤箱究竟有多專業～

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用料  

北鼎T752烤箱測評的做法  

1. 【外觀】：首先還是延續品牌辨識度極高的設計外觀，復古簡約藍色，放在哪裏都是風景線～細緻的噴漆工藝，澆注鋁的細磨砂感把手，防滑又隔熱。被廚友們親切的成為貼心“藍朋友”。

2. 【容量】：容量對於烘焙達人來説很重要，首先決定了出品量。同時容量大的烤箱內部，空氣流動更均勻，烘烤品質也會更高，所以專業烘焙建議選擇30L以上烤箱。

3. 【尺寸】：北鼎這款烤箱是49L的大容量，外觀尺寸：長58cm x 寬49.2cm x 高37.9cm，一次可以烤4個6寸戚風，朋友來家中開party也毫無壓力～

4. 【層架】：越多的層架選擇，相對應的烤箱內膽也會越大，能適配各種不同高度的模具。北鼎的8段層高設計，讓大家可以自由調控層架高度，實用細節上體現專業性。

5. 【温控】：温控就是“恆温控制功能”，是對烤箱温度精準、穩定以及均勻的綜合評定。要考核一台專業烤箱夠不夠優秀，這就是最核心的指標 。
   一般的烤箱只有1-2個或者根本沒有感温探頭，而北鼎一共有3個！兩個型號的烤箱用的都是日本芯片感温NTC探頭，2個在側面，監測內腔温度，1個隱藏在底部，監測下發熱管，所以可以更靈敏的保證實時温度的全方位接收。烤箱大腦能讓烤箱對腔內温度做越快調整，温度也會更精準。

6. 【全檢標準】：最重要的是北鼎的全檢標準，出廠前100%每台烤箱空烤精密温度儀檢測，確保品質的穩定出品。精準探温+精確算法+全檢標準，這三者結合構成了北鼎烤箱温控度上的優秀。7系烤箱承載了北鼎“温控準”的優點。

7. 【烤箱門】：多層烤箱門優於單層烤箱門，不僅隔熱效果更好，對成品的成功率有更好的保障，也能一定程度上防止被燙到。北鼎一直是對材質的選擇有更高標準的要求，是國內首家在烤箱上用肖特鋼化玻璃的品牌，

8. 【玻璃材質】：裏層用肖特Low-e玻璃，具有高反射特性，保温性好，外層是肖特防爆鋼化玻璃，能有效承受內部局部高壓，防爆係數更高也會更安全。

9. 【內腔材質】：衡量一台烤箱的內膽是否優秀主要看這三點：
   材質的硬度、安全性和易清潔度。而北鼎內腔材質和烤盤用的都是通過符合FDA標準的無機水性陶瓷油，不但耐高温性好安全無毒，而且不沾性能很棒～更易清潔。

10. 【功能介紹】：北鼎7系烤箱的功能設定簡潔，操作簡單，只有4個功能：
    上下烤
    立體烤
    發酵1
    發酵2
    這樣反而更能給烘焙發燒友更開放式的選擇，靈活定製自己想要的温度和時間，可以自創獨家食譜，充滿驚喜。

11. 【發酵功能】：對於喜歡做麪包的寶寶們來説，自帶發酵功能的烤箱真是太方便了，麪糰發酵是烘焙的難題之一。
    北鼎7系烤箱的“兩段發酵功能”可以完美解決這個難題。尤其是對低温發酵段的控制。發酵功能每1攝氏度可調節。
    發酵1是21°-30°之間的低温發酵段，進行一發。
    發酵2是在31-40度之間，可以配合發酵盤，增加適當的濕度，來進行二發。

12. 【上下管獨立控温】：上下管可以獨立控温也是專業型烘焙烤箱的重要優勢。温度上，提供了60°-230°烤制温度段，每5°可調節對於需要上下不同温度烤制的食物，獨立控温不僅保證了出品效果，還省去了蓋錫紙，墊烤盤等麻煩的操作。烤出來的麪包外酥裏軟，上色均勻~組織Q彈~

13. 【輔助功能】：7系烤箱還有一個很貼心的智能預熱和暫停保温的輔助功能：預熱後可以持續保温30分鐘。即使預熱完沒準備好食材，還可以再等一等。

14. 【爐燈長亮】：照明燈可以自由開關 方便隨時觀察食材狀態～

15. 【售後服務】：北鼎的售後服務也是一項超值體驗。除了專業的烘焙課程、海量零失敗食譜，
    還可以進用户社羣交流，新品試用第一時間知曉、
    全年打卡活動獎品領不完、在羣裏與烘焙愛好者們分享經驗。看到這裏你心動了嘛～

16. 【總結】：北鼎的這款752烤箱綜合評測下來，功能的專業性、材質的安全性、清潔的方便性的確能稱得上是家用烤箱裏優秀型選手。
    當然選烤箱最重要的還是最合適自己的，希望按照我們總結出來的一些客觀標準來逐步篩選，相信你心中理想烤箱輪廓也會漸漸清晰起來。