奶酪棒 寶寶輔食食譜

12個月以上
甜味一點點，更多的是入口濃郁的奶香味，因為沒有額外加一滴水，所以配料都是十足十的真誠，牛奶+奶酪雙劍合璧，味道真是無敵。
我給寶寶做的輔食都拍成了視頻，收錄在了我的公眾號《寶寶輔食達人》裏，包括主食、湯羹、烘焙、食療等，關注我，不再為寶寶吃啥發愁啦！

用料  

奶酪棒 寶寶輔食食譜的做法  

1. · 參考月齡 ·
   12個月以上，對食材不過敏的寶寶
   · 食材準備 ·
    牛奶200克 / 奶油奶酪70克   
   糖15克 / 吉利丁片10克 / 檸檬
   以上食材僅代表製作量
   不代表寶寶的一餐食用量

2. 吉利丁片放入冷水中，提前浸泡10分鐘。
   *吉利丁又稱魚膠或明膠，是由動物骨頭中提出來的膠質，主要成分是蛋白質，寶寶們可以少量食用。
   *如果沒有吉利丁片，也可以換成等量的吉利丁粉起到凝固作用，注意浸泡的時候一定要用冷水，泡軟即可！如果用熱水就直接融化掉了。

3. 在奶油奶酪中加入糖，再擠入適量檸檬汁，放入盛有熱水的大碗中，隔水加熱。
   
   *奶油奶酪是一種未成熟的全脂奶酪，口感非常細膩柔和。如果你沒有奶油奶酪，換成芝士片也可以，但切記不可換成奶酪碎，否則不融於水會有結塊。

4. 在加熱的同時，用打蛋器或者筷子持續攪打，直至融化成細膩又順滑的狀態，取出備用。

5. 牛奶同樣放入熱水中，隔水加熱到四十度左右。
   
   *記得牛奶温度不要太高，那樣會讓吉利丁片失去凝結力。摸起來有熱感，但不燙手就可以了。

6. 然後將泡軟的吉利丁片撈出，放入牛奶中攪拌至完全融化。

7. 將牛奶倒入奶油奶酪中，充分攪打順滑。

8. 最後將攪好的奶糊倒入模具中，蓋上蓋子，放入冰箱冷藏2小時左右。
   
   *你們可以用任意的冰棍模具、棒棒糖模具，甚至直接倒入玻璃碗中都可以，只要定型後取出，切成孩子可食用的大小即可。

9. 待凝固後，取出脱模。

10. 咬上一口，奶香味十足，而且這也太Q彈爽口了吧！
    
    姐妹們注意，這些食材量大概可以做6根，如果一次吃不了還可以冷藏保存，記得第二天要吃完哦~

小貼士

輔食製作和餵養問題都可以私我哦：shipu662需要的話可以私聊我進輔食羣