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毫無賣相,但真的很好次的滷麪

菜譜 閲讀(1.56W)
毫無賣相,但真的很好次的滷麪的做法步驟圖

早上看家裏人做面,我也想吃啦,楠哥下廚給我弄了一盆。雖然面上有點自醉主張,但是味道確實很好,吃撐了。

用料  

豇豆角 200克
油菜 2棵
豬肉 100克
1根
3瓣
小米辣 1個
辣椒 1個
皺皮辣 1個
尖椒 1個
300克
雞樅油 50克
2小勺
味精 一小勺
花椒油 1勺
醬油 1勺
耗油 2勺
適量

毫無賣相,但真的很好次的滷麪的做法  

  1. 如圖準備食材,洗淨切段。肉解凍切片。

    毫無賣相,但真的很好次的滷麪的做法步驟圖 第2張
  2. 可以自己去買鮮麪條,但是這次我們自己手擀了。涼水和麪,醒一段時間,切劑子擀麪。

    毫無賣相,但真的很好次的滷麪的做法步驟圖 第3張
  3. 擀好的面切成麪條。

    毫無賣相,但真的很好次的滷麪的做法步驟圖 第4張
  4. 鍋中加水,放入蓋簾和屜布。

    毫無賣相,但真的很好次的滷麪的做法步驟圖 第5張
  5. 切好的面

    毫無賣相,但真的很好次的滷麪的做法步驟圖 第6張
  6. 放到簾子上個半熟。

    毫無賣相,但真的很好次的滷麪的做法步驟圖 第7張
  7. 蒸好的面取出來,加雞樅油拌均勻,防止粘連。

    毫無賣相,但真的很好次的滷麪的做法步驟圖 第8張
  8. 接下來炒配菜。

    毫無賣相,但真的很好次的滷麪的做法步驟圖 第9張
  9. 炒好配菜放入面。

    毫無賣相,但真的很好次的滷麪的做法步驟圖 第10張
  10. 翻拌均勻即可。對了忘記了,還加了一袋五香豆乾。

    毫無賣相,但真的很好次的滷麪的做法步驟圖 第11張
  11. 味道很好,就是自己做的面有點容易斷,還是買鮮麪條吧。但是真的很愛。

    毫無賣相,但真的很好次的滷麪的做法步驟圖 第12張