毫無賣相的番茄肉醬意麪

這次做出來味道滿意，記一記過程下次還這樣做。#意麪備忘錄

用料  

毫無賣相的番茄肉醬意麪的做法  

1. 先煮西紅柿，煮一下比較沙，撈出來冷水衝完切塊。然後往煮西紅柿的開水裏加鹽下意麪。意麪煮好撈出來澆兩勺橄欖油放邊上等澆頭。切蒜，流着淚切洋葱，按自己刀工發揮，別太苛求什麼蒜末洋葱碎了，實際一點，做個意麪別太難為自己。鍋里加黃油，小火化開，加蒜粒和不規則洋葱塊。

2. 看着洋葱有點變色加肉末，肉末變色出汁，加切好的西紅柿和番茄醬接着炒，番茄醬盡情擠就行了不用想太多，畢竟五百克肉呢。

3. 全程都可以加黑胡椒，因為這是個現磨黑胡椒瓶，一直轉也累得很，轉一轉歇一歇想起來再轉兩下就可以。鹽稍微撒一撒就行了，畢竟用的是有鹽黃油，番茄醬裏也有鹽分，剛那個意麪也是鹽水煮的。

小貼士

其實不太用炒這個動作，鍋裏汁水很多，翻一翻自己咕嘟着也就行了。