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店長推薦蛋黃醬拌飯

菜譜 閲讀(1.16W)
店長推薦蛋黃醬拌飯的做法步驟圖

簡單美味

用料  

雞翅/雞肉丁、雞脆骨 適量
雞蛋 1—2
一碗
蛋黃醬

店長推薦蛋黃醬拌飯的做法  

  1. 和平時一樣米飯~

  2. 半熟蛋:沸水投入雞蛋煮6-7分、取出放入涼水或冰水冰鎮3分左右

  3. 紅燒雞肉:熱鍋加油————下肉丁微炒(雞翅的話就先焯一下再把肉撥下來切碎)————下醬油爆炒至金黃————加水煮沸————入糖和花椒————小火煮15分左右(根據肉決定)————大火收汁————可撒些芝麻
      

  4. 切葱花

  5. 把鎮好的半熟蛋加微量白胡椒粉搗成雞蛋碎

  6. 擺盤、擠入蛋黃醬~