圓圓滾滾章魚燒~~

章魚燒是大人小孩都喜歡的街邊小吃啦~

記得兔紙當年讀書時候，每每去大學城外面的美食街都會讓GG給買一份。

導致GG覺得每次約他都是來騙吃的的，

每次我説"我們出去走走吧"

他條件反射的問"你又餓了？"

入了烘焙圈之後，小丸子逃不過破解的命運！

調料簡單，操作也不難，一天上手二天出攤的節奏

如今再吃進嘴裏的丸子，不光量足，

還有很多得意洋洋的味道了，哈哈哈哈哈

青春的回憶，留在想念？不存在的！

沒事就整！

學烘焙真是毀青春

昨日之事如逝水東流，

還是説説做法吧...

用料  

圓圓滾滾章魚燒~~的做法  

1. 預熱鍋（鍋必須是熱的哦可以適當擦油，會香一些，不沾的丸子鍋不擦也ok，我就經常忘記）

2. 第一次倒漿，基本9分滿ok，章魚丸的粉漿是很稀的那種哦，沒錯，比你喝的酸奶還稀的，不是稠的！

3. 加夾餡的章魚/蝦仁，然後撒菜。等丸子底部結殼，輕戳一下翻起來，繼續倒入粉漿。

4. 演示的動圖：

5. 稍加熱一下，把菜和四周麪糊等往丸子裏塞塞，開始修圓翻個。這個基本看動圖把，語言寫一大段不如動圖幾秒。（我的動圖只有一個丸子，所以我是先翻個再塞菜，而實際你操作一盤子的時候是不容易挨個塞菜的，所以我文字寫的是撒了菜，再翻個，因為菜沾着麪糊會跟着翻下去哦，這樣更方便整盤操作。）

6. 如果操作不熟練就可以先做一部分量比如一次做16個丸子或者12個，不全倒滿漿，也是可以噠。自己酌情。

7. 成型的丸子可以再繼續滾一滾表面金黃後戳出來，擠上醬料食用。個人感覺三種調料，蛋黃醬，照燒醬，柴魚花不可少否則味道差好多。海苔粉儘量即可~~

小貼士

①雖然叫章魚丸但是放大塊蝦仁也是可以的。當然qq的章魚最好。

②紅薑絲不常見沒有也可以不放的

③丸子針有專賣的，但是實際使用筷子操作完全可以！