醬燒魷魚筒

用料  

醬燒魷魚筒的做法  

1. 魷魚去皮去牙去吸盤去眼去內臟淖水濾幹水，蘋果切片備用。

2. 熱鍋冷油下去香葉八角丁香桂皮花椒炒香（切忌炒糊），再放入整隻魷魚略炒。

3. 原鍋內加入生抽老抽黃酒豆瓣醬蘋果片，加入水，大火煮開，中火15至20分鐘煮熟。煮的過程中，記得把魷魚翻翻身使之入味。

4. 煮熟盛出，原滷浸泡入味直至魷魚和滷水冷卻。

5. 切片，裝盤。