當前位置:料理屋>特色菜品>菜譜>

胡蘿蔔燒鴨

菜譜 閲讀(7.53K)
胡蘿蔔燒鴨的做法步驟圖,胡蘿蔔燒鴨怎麼做好吃

用料  

蘿蔔 3根
鴨腿 3只
生薑大蒜子小米椒 切成粒
老抽生抽陳醋 少許
胡椒粉 少許
花椒 20粒
大蒜 2根
十三香 少許
料酒白酒 適量
白糖 少許

胡蘿蔔燒鴨的做法  

  1. 準備好三個凍鴨腿切成塊瀝乾水分

    胡蘿蔔燒鴨的做法步驟圖,胡蘿蔔燒鴨怎麼做好吃 第2張
  2. 起鍋燒油,鍋燒熱,油温燒高,放鴨子進去煸炒5分鐘,把鴨子身上的油炒出來,放切好的生薑大蒜子進去,加入少許白糖,放點白酒繼續翻炒,放老抽上色,放20粒花椒,一點點陳醋去腥,放點生抽進去繼續翻炒,再放些料酒

    胡蘿蔔燒鴨的做法步驟圖,胡蘿蔔燒鴨怎麼做好吃 第3張
  3. 加入胡蘿蔔繼續翻炒

    胡蘿蔔燒鴨的做法步驟圖,胡蘿蔔燒鴨怎麼做好吃 第4張
  4. 加入忘情水,調味,鹽味精雞精胡椒粉,蓋鍋蓋紅燒

    胡蘿蔔燒鴨的做法步驟圖,胡蘿蔔燒鴨怎麼做好吃 第5張
  5. 大蒜備用

    胡蘿蔔燒鴨的做法步驟圖,胡蘿蔔燒鴨怎麼做好吃 第6張
  6. 燒的水分差不多快乾的時候放入大蒜進去大火燒

    胡蘿蔔燒鴨的做法步驟圖,胡蘿蔔燒鴨怎麼做好吃 第7張
  7. 出鍋的時候撒點十三香

    胡蘿蔔燒鴨的做法步驟圖,胡蘿蔔燒鴨怎麼做好吃 第8張
  8. 這道菜就這樣做好了

    胡蘿蔔燒鴨的做法步驟圖,胡蘿蔔燒鴨怎麼做好吃 第9張