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胡蘿蔔燒臘鴨腿

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胡蘿蔔燒臘鴨腿的做法步驟圖,怎麼做好吃

用料  

臘鴨腿 2只
蘿蔔 1根
蒜苗 1根
雞精 半勺
老抽 少量
生抽 適量

胡蘿蔔燒臘鴨腿的做法  

  1. 剁好的臘鴨腿冷水下鍋,煮20分鐘左右,撈出洗淨

    胡蘿蔔燒臘鴨腿的做法步驟圖,怎麼做好吃 第2張
  2. 已經的鴨腿濾幹水,油熱,轉小火,鴨腿煎至兩面微黃;
    倒少量老抽上色,然後倒入沒過鴨腿的水加蓋

    胡蘿蔔燒臘鴨腿的做法步驟圖,怎麼做好吃 第3張
  3. 水燒開後,加入切好的胡蘿蔔,中小火燉半個小時

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  4. 半小時後,加適量生抽、雞精調味(另:鴨腿醃的不鹹的話,可酌情加少量鹽)

    胡蘿蔔燒臘鴨腿的做法步驟圖,怎麼做好吃 第5張
  5. 大火收汁,再依次加入蒜頭(白)和蒜苗翻炒

    胡蘿蔔燒臘鴨腿的做法步驟圖,怎麼做好吃 第6張
  6. 出鍋裝盤

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