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用料
| 臘鴨腿 | 300g |
| 胡蘿蔔 | 一根 |
| 土豆 | 2個 |
| 青椒 | 兩個 |
| 八角 | 少許 |
| 桂皮 | 少許 |
| 朝天椒 | 3個（個人愛好，可不放） |
| 雞精 | 少許 |
| 鹽 | 少許 |
| 葵花籽油 | 少許 |
胡蘿蔔土豆燒臘鴨腿的做法
1.先將臘鴨腿剁好，胡蘿蔔土豆青椒洗淨切塊，青椒切厚絲。 八角桂皮洗淨待用
![胡蘿蔔土豆燒臘鴨腿的做法步驟圖 第2張]( "胡蘿蔔土豆燒臘鴨腿的做法步驟圖 第2張")
將臘鴨腿焯水，去油去鹹。2—5分鐘，撈出過冷水。
胡蘿蔔土豆放水煮熟，放少許鹽。水沒過材料即可，下油；煮熟的鴨子；八角；桂皮；朝天椒炒。最後放青椒（這裏我用小🔥，怕糊咯）炒致幹鍋。少許雞精。出鍋🙆
小貼士
鹹的菜最好過幾遍水。才不會辣麼鹹！
