難度：容易
準備時間：20分鐘
總時間：1小時10分鐘
產量：4人份
用料
| 豬小排（切3釐米塊） | 500克 |
| 鹽 | 1/2茶匙 |
| 米酒 | 1茶匙 |
| 白胡椒粉 | 1/2茶匙 |
| 姜 | 2片 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 新鮮辣椒（去籽，切段） | 1個 |
| 油 | 1湯匙 |
| 蔭豆豉 | 20克 |
| 醬油膏 | 1湯匙 |
| 糖 | 1/4茶匙 |
| 澱粉 | 1茶匙（與10克水調勻） |
| 水 | 500克 |
| 葱（切葱花） | 1/2根 |
豆豉小排（小美版/美善品 TM5/TM6）的做法
豆豉小排（小美版/美善品 TM5/TM6）
菜譜
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