難度：容易
準備時間：15分鐘
總時間：30分鐘
產量：8人份
用料
| 無鹽腰果 | 20克 |
| 油 | 15克 |
| 新鮮香菇（切塊） | 40克 |
| 蝦仁 | 300克 |
| 荸薺（切末） | 200克 |
| 芹菜（切末） | 30克 |
| 鹽 | 1/4茶匙 |
| 白胡椒粉 | 1/2茶匙 |
| 萵苣 | 8片 |
| 油條（100°C烤10分鐘） | 1根 |
將腰果放入主鍋，以3 秒/速度 6切碎，放入碗內備用。
將油和香菇放入主鍋，以3 分/120°C/速度小勺爆香。
加入蝦仁和荸薺，以3 秒/速度 6切碎，用刮刀棒將材料刮至主鍋底。
加入芹菜末、鹽和白胡椒粉，以10 分/100°C/速度小勺拌炒，不需蓋上量杯，將蝦鬆放在萵苣葉上，撒上切碎的腰果和油條，即可享用。
